從冰箱拿出來的肉，不用解凍，用凍肉切片機可以切肉片，而客戶在選擇切片機時，會優先選擇質量好的切片機，這樣的切片機體現在哪？
1、軸與孔配合嚴密，鐵板強度高，具有耐磨性、減震性能高，機器長時間運轉后噪音小。
2、凍肉切片機主架焊接均有坡口，機器在運轉過程中焊縫不易斷裂短。在運轉過程中具有穩定性。
3、機器上面主要部件經過時效處理，具有耐磨性、抗拉性、耐沖擊性。
4、兩卷機器主刀架均有左右立柱，機器在運轉過程中穩定性好。
5、凍肉切片機絲杠導軌絲杠設置準確，能穩定推進肉卷，外觀精致，潤滑油不掉落在推進器板上，不會造成肉類污染。
6、機器上面的軸承采用的高質量軸承。
7、在無油的環境中，齒輪長時間不會運行磨損。
凍肉切片機有多個配件組成，定期保養一是為了便于以后的使用，二是為了延長它的使用壽命，提高它的運行效率，要對其定期保養：
1、前期工作也很重要，有的部件需要一周保養一次，有的部件則需要幾個月保養一次。
2、凍肉切片機機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。
3、每次使用完畢后，需將切片三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除凍肉切片機里面的殘留物后再按原次序裝回。
4、刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。
所以人們會選擇質量好的凍肉切片機，它不僅能快速提高切片速度，切出有型的肉片，并且能長時間使用而不需要更換機器，有效為廠家節省了時間和成本。